Four mixte intelligent iCook 6 niveaux GN 1/1 électrique – MYCHEF – CIE6100D

Le four mixte intelligent MYCHEF iCook CIE6100D est un équipement de pointe conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Avec une capacité de 6 niveaux GN 1/1, il permet de préparer entre 40 et 110 repas par jour, répondant parfaitement aux besoins des restaurants, traiteurs, et collectivités.

Caractéristiques principales :

• Modes de cuisson :
  • Convection (30º à 280ºC)
  • Mixte : convection + vapeur (30º à 280ºC)
  • Vapeur saturée (30º à 130ºC)
• Technologies avancées :
  • SmartWind : Gestion intelligente de la rotation et des vitesses des turbines pour une cuisson homogène et rapide.
  • MultiSteam : Double injection de vapeur pour des résultats cinq fois plus rapides et denses que les systèmes traditionnels.
  • DryOut Plus : Extraction active de l’humidité pour des aliments croustillants et dorés parfaitement.
  • SmartClima Plus : Capteurs ajustant énergie et humidité selon les aliments pour des cuissons précises.
  • MySmartCooking : Système intelligent de cuisson automatique en fonction du type, de la taille, et du doré souhaités.
• Connectivité :
  • Connexion Wi-Fi avec accès à MyCloud pour surveiller la cuisson, gérer les recettes et mettre à jour le logiciel à distance.
• Fonctionnalités pratiques :
  • Multilevel et Just In Time pour synchroniser les cuissons et optimiser le service.
  • FastMenu pour un accès rapide aux fonctions principales.
  • MyCare : Système de nettoyage automatique intégré.
  • Éclairage LED et porte à triple vitrage pour une meilleure visibilité et sécurité.

Spécifications techniques :

• Puissance : 9,3 kW
• Tension : 400 V / 3L + N / 50-60 Hz
• Dimensions : 760x725x750 mm
• Poids : 80 kg

Avantages supplémentaires :

Avec son écran TFT tactile de 10 pouces, son système de récupération d’eau, et ses matériaux en acier inoxydable AISI 304 haute résistance, ce four garantit durabilité, sécurité, et performances optimales. Idéal pour les chefs recherchant une cuisson précise et un contrôle total, même à distance grâce à ses fonctionnalités connectées.

Un outil indispensable pour les professionnels exigeants en quête d’excellence culinaire et d’efficacité.