Acheter du matériel de cuisine professionnelle est une étape décisive dans la réussite d’un restaurant, d’un snack ou d’une collectivité. Pourtant, beaucoup d’entrepreneurs, souvent pris par l’urgence ou attirés par les fausses économies, commettent des erreurs qui peuvent coûter cher – en argent, en temps, voire en réputation.
Chez CGB Pimak, fournisseur spécialisé et partenaire exclusif de PimakOnline, nous accompagnons depuis des années les professionnels dans l’équipement de leurs cuisines. Nous avons vu, sur le terrain, ce qui fonctionne… et ce qui pose problème. Dans cet article, nous vous partageons les erreurs les plus fréquentes à éviter, et surtout, les bonnes pratiques pour faire les bons choix.
Pourquoi choisir CGB Pimak pour votre cuisine professionnelle ?
Avant de parler d’erreurs, posons le cadre. Ce qui distingue CGB Pimak, c’est une double expertise : la maîtrise du matériel et la compréhension du métier. Nous ne vendons pas juste des machines. Nous aidons des professionnels à concevoir des cuisines qui tournent, qui durent, et qui rapportent.
Notre force repose sur :
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Une sélection rigoureuse des équipements : cuisson, froid, mobilier inox, accessoires.
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Un accompagnement personnalisé, du plan d’aménagement aux premiers services.
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Un partenariat exclusif avec PimakOnline, garantissant qualité, disponibilité et innovation.
En tant que fournisseur local, nous allons sur site, nous posons les bonnes questions, et nous recommandons des équipements adaptés à votre réalité, pas à un modèle standard.
Des solutions complètes pour chaque besoin : cuisson, réfrigération, accessoires
Acheter du matériel, ce n’est pas cocher une liste. C’est penser en termes de flux, de cadence, d’espace disponible. C’est aussi anticiper les besoins futurs sans exploser le budget initial.
La cuisson professionnelle : performance et fiabilité
Erreur n°1 : choisir uniquement en fonction du prix.
Un four ou une friteuse à bas coût peut être séduisant sur le moment. Mais une panne en plein service, une température instable, un nettoyage impossible… et c’est toute votre activité qui ralentit.
Chez CGB Pimak, nous recommandons :
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Des gyros avec moteur silencieux pour les kebabs,
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Des friteuses à vidange facile pour les snacks à fort débit,
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Des planchas à double zone pour gagner en polyvalence.
Tous les appareils sont pensés pour une utilisation quotidienne intensive. Les économies se font sur la durée, pas à l’achat.
Réfrigération : garantir la fraîcheur et la sécurité alimentaire
Erreur n°2 : sous-dimensionner les équipements.
Beaucoup de professionnels pensent pouvoir “s’adapter” avec une table réfrigérée trop petite. Résultat : surstockage, perte de froid, mauvaise organisation.
CGB Pimak propose des modèles sur-mesure :
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Armoires ventilées,
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Tables froides de préparation avec tiroirs,
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Vitrines positives pour le service en salle ou au comptoir.
Le conseil ? Toujours réfléchir en nombre de couverts et en cadence réelle, pas seulement en fonction de la place disponible.
Accessoires et ustensiles : l’art du détail
Erreur n°3 : négliger les petits équipements.
Les pinces inox, bacs GN, louches, balances, distributeurs à sauces… Ce sont eux qui fluidifient le service et garantissent l’hygiène. Acheter du matériel de cuisine professionnelle sans investir aussi dans des accessoires de qualité, c’est comme monter une voiture sans rétroviseurs.
Chez CGB Pimak, chaque ustensile est choisi pour :
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Sa robustesse,
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Sa facilité d’entretien,
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Sa conformité aux normes HACCP.
L’innovation au service de la restauration : partenariat exclusif avec PimakOnline
Erreur n°4 : ignorer les innovations récentes.
Le secteur évolue rapidement : cuisson basse consommation, vitrines réfrigérées anti-buée, robots de préparation… Autant d’innovations qui améliorent la productivité et le confort du personnel.
Grâce à notre partenariat exclusif avec PimakOnline, nous disposons d’un accès direct aux nouveautés. Cela nous permet de proposer des produits :
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Plus durables,
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Moins énergivores,
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Plus intuitifs à utiliser.
Un restaurateur à Villeurbanne nous confiait récemment que le simple changement de sa table chaude Pimak lui avait permis d’économiser une heure de préparation par jour.
Les erreurs les plus courantes à éviter à l’achat
Ne pas analyser ses besoins réels
Acheter trop grand ou trop petit, sans tenir compte de sa carte, de ses flux ou de ses pics d’activité. Exemple : un snack avec 40 places qui investit dans une cellule de refroidissement industrielle inutilement encombrante.
Copier un modèle sans adaptation
Certains entrepreneurs veulent “faire comme le concurrent d’en face” sans prendre en compte leur propre configuration, clientèle ou rotation. Or, une cuisine, c’est du sur-mesure, pas du copier-coller.
Oublier les coûts d’entretien
Un appareil mal entretenu ou difficile à démonter devient rapidement un poids. Toujours vérifier :
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L’accessibilité aux pièces techniques,
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La compatibilité avec des produits d’entretien standards,
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La disponibilité des pièces détachées (un avantage majeur chez CGB Pimak).
Négliger la formation et la prise en main
Un équipement efficace est un équipement bien utilisé. Chez CGB Pimak, nous proposons des démonstrations, des notices en français, et un accompagnement à la mise en route.
FAQ sur l’équipement de cuisine professionnelle avec CGB Pimak
Peut-on tester les équipements avant de les acheter ?
Oui, des démonstrations sont possibles dans notre showroom ou sur site, selon le type de matériel.
Quel est le délai moyen de livraison ?
Pour les références en stock, la livraison se fait sous 48 à 72 h. Pour les équipements spécifiques ou sur mesure, comptez 7 à 10 jours.
CGB Pimak propose-t-il des packs tout-en-un pour les nouvelles ouvertures ?
Oui, nous proposons des packs “ouverture snack”, “pizzeria”, “restauration collective”, entièrement personnalisables.
Et pour le SAV ?
Un interlocuteur unique est dédié à chaque client. En cas de panne, une solution est proposée dans les 24 h (dépannage, pièce de rechange, remplacement).
Est-ce que CGB Pimak livre partout en France ?
Oui, nous livrons dans toute la France, avec un réseau logistique efficace et une gestion optimisée du transport de matériel fragile.
Bien acheter, c’est aussi bien s’entourer
Équiper sa cuisine professionnelle, ce n’est pas juste cocher des cases sur un catalogue. C’est faire des choix techniques, économiques, ergonomiques et humains. C’est anticiper les imprévus, prévoir l’évolution de son activité, et optimiser son espace de travail.
Chez CGB Pimak, nous accompagnons chaque client avec la même exigence : celle de proposer du matériel fiable, durable, et adapté à sa réalité. Grâce à notre expérience terrain, à notre lien direct avec PimakOnline, et à notre implantation locale, nous vous aidons à éviter les erreurs les plus courantes pour aller droit au but.
Un doute ? Une ouverture ? Un projet en cours ? Contactez CGB Pimak dès aujourd’hui pour bénéficier d’un conseil personnalisé et d’un devis sur mesure.
Parce qu’une cuisine bien pensée, c’est une cuisine qui dure.